Nella rubrica “I Vini del Mese” di DiWineTaste di maggio è stato segnalato il Cerasuolo di Vittoria Classico Iri da Iri 2013.
VISTA | Rosso rubino brillante e sfumature rosso granato, abbastanza trasparente.OLFATTO | Intenso, pulito, gradevole, raffinato ed elegante, apre con note di prugna, mora e amarena seguite da aromi di viola appassita, mirtillo, cacao, tabacco, cannella, grafite, liquirizia, cuoio, vaniglia e mentolo.
GUSTO | Attacco giustamente tannico e comunque equilibrato dall’alcool, buon corpo, sapori intensi, piacevoli.
ASSAGGIO | Finale persistente con ricordi di prugna, mora e amarena.
STAGIONATURA | 36 mesi in botte, 18 mesi in bottiglia.
Alcool: 13,5%
ABBINAMENTI | Carne alla griglia, carne arrosto, stufati di carne con funghi, formaggi stagionati.