Costolette, cosciotto, spalla e carré: tanti tagli gustosi che rallegrano la tavola di Pasqua nel pieno rispetto della tradizione…
I PRODOTTI GIUSTI Un vino rosso siciliano è l’ideale per accompagnare l’agnello. Si tratta di Nero d’Avola al 70% e Frappato al 30% (Cerasuolo Vittoria Classico Docg, Valle dell’Acate…
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In Tavola – Speciale per voi. Agnello trionfaleLeggi altro »
VALLE DELL’ACATE CONQUERS THE GOLD MEDAL AT THE SAKURA JAPAN WOMEN’S WINE AWARD
Acate, February 2016 – Valle dell’Acate, the historic winery located in Sicily’s province of Ragusa and run by Gaetana Jacono, has conquered the gold medal at the “Sakura Japan Women’s Wine Awards 2016”, the international wine competition whose jury is composed exclusively of women. Valle dell’Acae distinguished itself with its DOCG Cerasuolo di Vittoria “Classico”, the cellar’s top red wine …
Valle dell’Acate gold medal at the Sakura Japan Women’s Wine AwardLeggi altro »
Acate, febbraio 2016 – Valle dell’Acate, storica cantina ragusana gestita da Gaetana Jacono, ha conquistato la medaglia d’oro al “Sakura Japan Women’s Wine Awards 2016”, concorso enologico internazionale con giuria composta rigorosamente da sole donne.
Valle dell’Acate si è distinta con la DOCG Cerasuolo di Vittoria “Classico”, rosso di punta della cantina, ottenuto dal 60% di uve Nero d’Avola e 40% uve Frappato. Un prodotto che nasce da vitigni piantati sulla “Terra Rossa” dell’altopiano “Bidini Soprano”. Le uve sono affinate in botte e in tonneaux per 12 mesi e poi in bottiglia per almeno 9 mesi. Il Cerasuolo è un vino dal colore rosso ciliegia, intenso e brillante, con profumi di frutti rossi, ciliegie mature e accenni di spezie come vaniglia, liquirizia, cacao, per un sapore pieno, dal tannino vellutato, persistente e aromatico.
«Sono entusiasta per questo risultato che considero una conferma ulteriore della fine del monopolio del nero d’avola. Il Cerasuolo di Vittoria Docg è la massima espressione …
Valle dell’Acate medaglia d’oro al Sakura Japan Women’s Wine Award 2016Leggi altro »
#IHaveAWineDream
I have a dream.
A perfect agricultural estate.
We are moving forward. The road ahead is, as always and fortunately, a long one. This allows us to continue to think about what is best for us. And for those who will come after us.
Today we are a professional and experienced squad.
Our patrimony, our bond to our work come from six generations of agricultural entrepreneurship in a world, the world of wine, which has undergone a radical transformation, a true revolution. Had we started from scratch, we would have had some immediate advantages, but we would have lost a true treasure of knowledge, of accumulated experience.
We are now composing a complex puzzle. I can say that many pieces of the puzzle have been put together, but other new ones are still on the table and they are all a challenge.
A true test.
The point of departure for rethinking a contemporary wine estate was the soil.
It was the soil which gave us the “7 soils for 7 wines” project, fruit of 50 years of experimentation on the ground, first empirical, then analytical, which showed us the right places, those which gave character to the vines, giving the wine a unique expressivity, that which brings out all of its individuality and personality.
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#IHaveAWineDream
Ho un grande sogno.
Un’azienda agricola perfetta, contemporanea, sostenibile.
Siamo in cammino. La strada è, sempre, per fortuna lunga.
Questo ci permette di persistere nell’immaginare il meglio per noi e per chi verrà dopo.
Oggi siamo una squadra professionale e credibile.
La nostra ricchezza e il nostro vincolo sono 6 generazioni di imprenditoria agricola, in un mondo, quello enologico, che ha visto una trasformazione radicale, una rivoluzione. Fossimo partiti da zero, saremmo stati facilitati nell’immediato ma avremmo perso un bagaglio enorme di conoscenza e di sedimentazione. Stiamo componendo un puzzle complesso.
Posso dire che molti tasselli di questo puzzle si sono incastrati, altri nuovi sono sul tavolo e sono tutti emozionanti. Una bella sfida.
Il punto di partenza per ripensare un’azienda contemporanea è stata la terra.
E la terra ci ha regalato il progetto “7 terre per 7 vini” frutto di 50 anni di sperimentazioni sul campo, prima empiriche poi analitiche, che ci hanno indicato il terreno giusto che caratterizza fortemente la vigna, dando al vino un’espressione unica, quella in grado di esaltarne la cifra peculiare.
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Al minuto 3.16 Il Moro Limited Edition 2008 tra i vini consigliati per il Natale 2015.
La Festa nel bicchiere – Il Moro Limited Edition 2008
L’UNHCR ringrazia le aziende e i singoli che hanno voluto contribuire alla raccolta fondi per i bambini siriani durante l’evento PUT IT UNDER THE SPOT LIGHT [BLUE], il primo charity event milanese organizzato dall’
Grazie ai fondi raccolti nel corso della serata quasi 700 bambini potranno essere accolti presso lo Spazio Amico dei Bambini.
Tra le aziende che hanno sostenuto fortemente l’evento l’UNHCR ringrazia Valle dell’Acate.
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Valle dell’Acate ha sostenuto l’evento “Put it under the spot light (Blue)”Leggi altro »
Il Moro Limited Edition 2008 Valle dell’Acate
Nero d’Avola in purezza e dal colore rosso granato profondo. Valle dell’Acate ha scelto di rendere omaggio a Il Moro Limited Edition 2008 proponendolo come regalo natalizio. Ideale per chi ama i vini eleganti e vellutati e dal profumo intenso. Dal colore rosso granato profondo, dal profumo di prugne mature e marmellata di ciliegie con sottofondo di spezie, vaniglia e cioccolato e dal sapore pieno, vellutato, caldo ed elegante…
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Bottiglie che fanno strage di cuori. Dalla Slovenia alla Sicilia […]
Il sorriso del Moro
Le tenute di Valle dell’Acate si compongono di sette terre con caratteristiche uniche. Dalla terra nera nasce il Nero D’Avola in purezza, battezzato Il Moro. Una tra le migliori espressioni del vitigno autoctono siciliano. Così, Il Moro in occasione del Natale si fa in tre, sia pure in edizione limitata. Per celebrare non solo le Feste, ma anche la vendemmia 2008, di cui oggi possiamo apprezzare la sua eccezionale resa in termini qualitativi dopo il breve affinamento in piccole botti di legno francese e il successivo in bottiglia.
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GqItalia.it – Regali di Natale 2015. Vini: innamorarsi al primo bicchiereLeggi altro »
Conciati per le feste. Anche vini, champagne e liquori si presentano all’appuntamento con il Natale vestiti di nuovo. Con pack da regalo spesso limited edition […]
VALLE DELL’ACATE In un’elegante cassetta di legno l’azienda siciliana propone Il Moro Limited Edition 2008, di cui sono state prodotte solo 4000 bottiglie.
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Style.corriere.it – Wine, Spirit, Champagne. Per brindare con gusto e stileLeggi altro »
