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Rep Weekend – Nozze d’amore tra pesce e vino rosso

Dicono di noi

di Manuela Zennaro

valle dell'acatePiatti di mare adatti solo ai bianchi? Un vecchio luogo comune da sfatare: ecco nove abbinamenti con ricette della tradizione, facili da realizzare anche a casa, che vi faranno ricredere.

 

[…] Cous cous di pesce
Un concetrato di Mediterraneo

Questo piatto unico originario dei paesi del Maghreb è particolarmente diffuso in Sicilia, soprattutto nel ragusano. L’intensa carica speziata che avvolge una pietanza complessa dove insieme al pesce troviamo molluschi e crostacei, rende necessario l’accostamento con un vino giovane, non troppo alcolico, e dalla spiccata aromaticità come il Cerasuolo di Vittoria di Valle dell’Acate, o la Schiava Bischofsleiten prodotta da Castel Sallegg.

 

 

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REPUBBLICA WEEKEND

Domenica 26 maggio | Cantine Aperte 2019

Eventi, News ed eventi recenti

CANTINE APERTE 2019
domenica 26 maggio
dalle 10 alle 17 . ingresso libero

Degustazione, visite guidate all’antico “palmento e dispensa”,
trekking tra le vigne, laboratori enologici

 

DEGUSTAZIONE
dalle 10 alle 17
In degustazione  BELLIFOLLI bianco e rosso Doc Sicilia
Bicchiere su cauzione.

VISITE GUIDATE
alle 11 – 13 – 16
Visite guidate all’antico Palmento e Dispensa, oggi sedi del Museo del Vino e dell’Agricoltura. …

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Oltre 250 strumenti musicali per i tecnici del Mozambico anche grazie a Valle dell’Acate

News ed eventi recenti

L’8 maggio è arrivato a Maputo, in Mozambico, il contingente di strumenti musicali destinato ai giovani tecnici riuniti nella start-up Associação moçambicana de reparadores de instrumentos musicais e técnicos de som (AMORIMTS). 12 pianoforti, strumenti ad arco, a fiato, a percussione, chitarre acustiche ed elettriche e apparecchiature audio-luci saranno riparate in Mozambico e successivamente reinseriti nel mercato locale, in un’ottica di economia circolare.
La spedizione è stata promossa da Milano Musica, in partnership con Kuehne+Nagel e con la collaborazione, rinnovata negli anni, dell’azienda vinicola siciliana Valle dell’Acate, della Fondazione Antonio Carlo Monzino e di Viganò Musica.

Paccheri verdi

Le ricette di Gaetana

A tavola l’allegria è un ingrediente fondamentale. 
A dare gioia sono i sapori ma anche i colori…
E allora cerchiamo la perfetta combinazione tra questi due elementi e creiamo un piatto che faccia felice sia il palato che gli occhi. Un primo piatto essenziale e saporito da accompagnare con un vino fresco e piacevole: il nostro Bellifolli Insolia!

 

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