Valle dell’Acate at Vinitaly 2019
Vinitaly will offer us the opportunity to present our wines, new vintages and and the novelty: IRI DA IRI.
From 7 to 10 April you can find us at Vinitaly 2019.
Our stand | Hall 2 Sicily . Stand 64 D
Repubblica.it – Quattro chiacchiere con Gaetana Jacono
di Andrea Radic
Forza e spirito di una donna siciliana
Abbiamo incontrato Gaetana Jacono nella sua casa milanese dove torna spesso seppur altrettanto presente nelle tenute in Sicilia.
La cantina viene fondata per iniziativa della famiglia Jacono (Giuseppe Jacono), dedita da sempre alla viticoltura e alla produzione vitivinicola sin da quando Vittoria era il centro siciliano più attivo nell’esportazione del vino destinato al mercato francese, alla fine del XIX secolo. Da allora tale vocazione è stata custodita e tramandata nel tempo, con la volontà di perfezionare e far conoscere la propria produzione a livello internazionale.
Forte di questa eredità Valle dell’Acate si è specializzata nella coltivazione dei vitigni autoctoni più pregiati e rigogliosi che crescono in queste terre, riuscendo così ad ottenere grandi vini, tra i quali il Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G.
Nel tempo lo spirito dell’azienda è diventato espressione autentica di un modo di fare vino, dove l’antica tradizione vinicola e la natura si combinano profondamente dando origine a vini di carattere.
Oggi Valle Dell’Acate, condotta da Gaetana Jacono, ultima generazione della famiglia Jacono è impegnata nel proseguire e valorizzare l’antichissima tradizione vitivinicola della provincia di Ragusa, nel triangolo di territorio tra Acate, Comiso e Vittoria.
Con una produzione annua di circa 400.000 bottiglie, i vini della Valle dell’Acate, vengono esportati e hanno raggiunto oltre agli Stati Uniti, l’Europa, e il Canada, i nuovi mercati dell’Asia, dal Giappone alla Cina, dalla Russia all’India, e sono ben posizionati e riconosciuti in Italia e in particolar modo in Sicilia.
Voglia di primavera
La primavera è finalmente arrivata!Ecco, per voi, un piatto veloce e leggero che vi farà apprezzare l’arrivo della bella stagione.
Abbinatelo ad un vino altrettanto facile e beverino: il nostro Bellifolli Grillo e Chardonnay 2018 sarà perfetto!
Pane e panelle
Oggi vi proponiamo un grande classico della cucina street-food siciliana: pane e panelle!
Una ricetta facile e veloce in grado di conquistare davvero chiunque. Chiaramente, non possiamo trascurare il vino…
Che ne dite di un bel calice di Frappato in abbinamento?
…
Valle dell’Acate a Prowein 2019
Anche quest’anno dal 17 al 19 marzo Valle dell’Acate partecipa a Prowein 2019.
Vi aspettiamo all’interno del Padiglione:
Regione Sicilia – Istituto Regionale del vino e dell’olio
Hall 16, stand A71
Valle dell’Acate al Portfolio Tasting di New York
Valle dell’Acate e i suoi vini allo Skurnik Wines che ospita il Grand Portfolio Tasting annuale al Metropolitan Pavilion di New York City.
Grande soddisfazione!
Trancio di pesce spada con zucca e nocciole tostate
Per chi è alla ricerca di qualcosa di leggero e gustoso: ecco la ricetta del filetto di pesce spada con zucca al forno.In poche semplice mosse, otterrete un piatto davvero equilibrato e gustoso, da abbinare a un vino rosso fresco e vivace, proprio come il nostro Bellifolli Nero D’Avola DOC!
Italia a Tavola – La Sicilia di Vincenzo Pinto tra tradizione e cucina gourmet
di Alberto Lupini
A’ Cuncuma è il regno della cucina di Vincenzo Pinto, neo socio Euro-Toques. Un piccolo locale e uno stile culinario che fondono le radici della tradizione siciliana con la cucina gourmet
[…] Ad aprire un menu realizzato per gli amici di Euro-Toques un’originalissima quanto deliziosa Panella soffiata con gelato di cipolla, poi un’Ostrica marinata e granita di melograno, accompagnate da Champagne Deutz Brut Millesimato 2012. Poi un Wafer al pistacchio, tartare di scampi, caprino e liquirizia e uno Sgombro marinato agli agrumi e mela renetta: nel bicchiere un Vigna di Gabri 2017 di Donnafugata. …
Italia a Tavola – La Sicilia di Vincenzo Pinto tra tradizione e cucina gourmetLeggi altro »
Salsiccia a punta di coltello
La salsiccia a punta di coltello è una preparazione semplice e veloce. La carne viene tagliata a mano con un coltello molto affilato, ottenendo così un risultato irregolare e piuttosto “casereccio”.Si tratta di un piatto molto gustoso da abbinare a un vino rosso vivace, proprio come il nostro VITTORIA FRAPPATO DOC che grazie alla sua freschezza e ai sentori di frutta riesce ad equilibrare perfettamente il sapore ricco della salsiccia.
…
L’Officiel Usa – Upgrade from Rosé this Summer with this Sicilian Wine
08by Monica Mendal
Move over whites, rosés and proseccos: this spirit will elevate your summer wine.
On hot summer days, it’s easy to stick to whites, proseccos, and rosés. There’s nothing quite like those light and minerally wines to refresh the spirit after a long day in the sun. While the options are certainly endless for summer wine, it seems reds are typically relegated to cooler temperatures or steak dinners, but what if we wanted to enjoy a glass of red by the beach or in the city on a hot afternoon?
Finally, one Sicilian red wine is making its way into summer wine collections. Frappato is a light-bodied red Sicilian wine grape variety with a distinct fruity aroma.
Gaetana Jacono, owner of Valle dell’Acate calls it: “the wine of the past, the ancient wine of Sicily,” although she adds, “It’s also the wine of the future for a healthy and light taste. A real precious pearl that must be searched for carefully.” Until now, Frappato has been inconceivably hard to find as its grape variety only grows in one area of the world, the Vittoria area in southeast Sicily, and thus has just 30 producers.
…
L’Officiel Usa – Upgrade from Rosé this Summer with this Sicilian WineLeggi altro »