La Sicilia. Ragusa – «Il vino rievoca la grande cultura del territorio»

Dicono di noi

di Daniela Citino

gaetana jaconoCalici di stelle. La vigneron Gaetana Jacono chiarisce perché sempre più appassionati scelgono la provincia iblea

La vigneron Gaetana Jacono ne è più che certa. Grazie al vino, alla cultura che riesce a esprimere, il numero dei visitatori negli Iblei potrà senz’altro aumentare.

Con “Calici di Stelle”il vino del territorio diventa l’inebriante principe della movida estiva della costa ragusana. L’evento, che ha puntato anche sul connubio del vino con il cibo, è stato organizzato per la notte di San Lorenzo, su una delle panoramiche terrazze del porto di Marina di Ragusa, dalle Strade del Vino del Cerasuolo di Vittoria che riunisce le migliori aziende produttrici della storica e mitica area geografica di produzione. Nel suo cda, nel ruolo di consigliera, siede anche Gaetana Jacono, presidente dell’azienda Valle dell’Acate insignita nell’anno dell’Expo milanese del titolo di ambassador di We-Women For Expo allo scopo di migliorare il diritto al cibo e ad un’alimentazione sostenibile.

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Wine Trail Traveler.com – Frappato from Valle dell’Acate Winery in Sicily: a Versatile Summer Red Wine

About us

valle dell'acateWe received a bottle of Il Frappato wine to review from the Valle dell’Acate winery in the southeaster part of Sicily. It was suggested that we chill the wine and enjoy on a hot summer day. We tend to drink more white and rosé wines during the heat of the summer; however, this red wine was delicious served cold. The wine was made from the Frappato grape, native to Sicily. We have had Sicilian wines before made with the red Nero d’Avola grape and the white Grillo grape; this was our first taste of a wine made with Frappato.
The 2017 Il Frappato Vittoria Frappato DOC Sicily had a translucent dark red color with 13% alcohol. There were floral and red fruits on the aroma. The taste was reminiscent of violets, cherries, juicy black raspberries and baking spices. The medium bodied wine had mild tannins. The finish was crisp with fruit yielding to spices.
The Valle dell’Acate winery has a series of wines from the “7 Soils for 7 Wines” portfolio. This Frappato was made with grapes from the “black soil with white pebbles” vineyard. This vineyard is about 100 meters (328 feet) above sea level. The compact soil has a black color with white stones throughout. Grape vines are deep rooted.

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Paccheri alla Norma

Le ricette di Gaetana

valle dell'acate

Per un primo “fuori dalla norma” a volte bastano pochi ingredienti e anche poco tempo.
I Paccheri alla Norma sono facili da preparare e portano con sé tutto il sapore di estate e di Sicilia.
A rendere perfetto questo viaggio del palato, servirà un rosso morbido e aromatico: il nostro Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. Classico è davvero perfetto!

 

 

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Girelle di pomodoro

Le ricette di Gaetana

Mettete un tramonto d’estate, una bella compagnia, un calice di vino profumato ed è subito aperitivo.
Manca qualcosa?
Sì, una ricetta che stuzzichi il palato e non richieda una lunga preparazione. Le girelle di pomodoro sembrano fare al caso nostro.
E il Frappato D.O.C. Vittoria è l’ideale compagno per questo piatto.

 

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Insalata d’estate

Le ricette di Gaetana

valle dell'acateMolta voglia di andare al mare e poca voglia di stare in cucina a spignattare…
L’estate è anche questo! Ma sappiate che, in davvero poco tempo, è possibile preparare un pranzo fresco, veloce e leggero che bene si intona al clima vacanziero.
Che ne dite di un’insalata estiva e un bel bicchiere di vino? 
Quale vino? Il nostro Zagra D.O.C. Sicilia Bianco, ovviamente.

 

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Tortino di verdure con crema di carote

Le ricette di Gaetana

valle dell'acateMangiare verdure fa bene, si sa.
L’idea di un minestrone proprio non ci va giù?
L’alternativa c’è ed è molto più divertente per la nostra gola. Una torta alle verdure arricchita da una dolcissima crema di carote. Sembra un dessert e invece è un ottima ricetta per un aperitivo, soprattutto se gustata insieme a un rosso servito leggermente fresco come il nostro Frappato D.O.C. Vittoria.

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Amadeus – Un bastimento carico

Dicono di noi

di Edoardo Tomaselli

Una nave carica di musica. E’ partita da Genova alla fine di marzo, per arrivare nel porto di Maputo, in Mozambico. E proprio nello stesso periodo il tifone Idai scatenava una scia di morte e distruzione, danneggiando oltre sessantamila abitazioni, lasciandosi alle spalle 150.000 sfollati – perlopiù donne e bambini – e decine di migliaia di ettari di terreno inondato, irrecuperabile per la prossima semina. Davanti a un simile disastro diventa fondamentale che i progetti di cooperazione affrontino non solo l’emergenza del momento ma il lungo periodo, con articolati progetti di sostegno e sviluppo in cui anche la musica ha la sua parte. Nella stiva della nave arrivata a Maputo c’erano 250 strumenti di seconda mano o da riparare, tra cui 12 pianoforti, chitarre, archi, ottoni, percussioni e apparecchiature audio-luci: torneranno dove necessario a nuova vita e verranno inseriti – secondo un principio di economia circolare – nel nascente mercato locale. …

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